Bocconcini di pollo e finocchio

pollo e finocchiFate scaldare sul fuoco una padella antiaderente, ungetela con un goccio d’olio, distribuito con la carta casa, e fate cuocere con coperchio 200 gr di petto di pollo o tacchino tagliate a cubetti e condito con sale marino integrale, pepe ed erba cipollina. Nel frattempo pulite il finocchio eliminando le foglie esterne, lavatelo e tagliatelo a fettine. Quando il pollo è cotto e comincia a rosolarsi, aggiungete il finocchio e fatelo saltare velocemente in padella, insieme al pollo. Se volete potete anche cuocerlo un minuto con coperchio per renderlo più morbido, ma non esagerate se vi piace croccante. Servite in un piatto e condite con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva a crudo. Eventualmente potete accompagnare con 6 gallette di riso integrale.

Tempo di preparazione: 15 min.

Valori nutrizionali medi in grammi:

carboidrati 5 (40 se aggiungete 6 gallette di riso integrale)

proteine 47

grassi 9

Consigliato come: piatto unico per pranzo o cena.

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