Omelette bianca alla crema d’arachidi

Mescolate a 200 gr di albumi qualche goccia di dolcificante liquido tipo Diete-Tic (oppure, se preferite optare per un prodotto non artificiale, utilizzate una bustina di dolcificante alla stevia) e la cannella in polvere. Fate scaldare sul fuoco una padella antiaderente ed ungetela con un goccio d’olio, distribuito con la carta casa. Versate gli albumi e cuocete a fuoco medio-basso con coperchio. A cottura ultimata, mettete l’omelette in un piatto e spalmatene metà con 1 cucchiaino di crema d’arachidi (la trovate in erboristeria, verificate che sia 100% arachidi, senza sale e senza zucchero), poi richiudete a metà. Lasciate raffreddare un attimo.

Tempo di preparazione: 10 min.

Valori nutrizionali medi in grammi:

carboidrati 1

proteine 23

grassi 0,5

Consigliato come: colazione leggera o spuntino.

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